Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании от 25.12.98 № 132 в Word
     
 
Бланки
для
предпринимателей
Для Вас
на сайте:

blankinew.narod.ru
 
     
       
   

Альбом унифицированных форм
первичной учетной документации по учету
операций в общественном питании

Утверждено
Постановлением
Госкомстата России
от 25.12.98 № 132

Альбом унифицированных форм первичной учетной документации разработан НИПИстатинформ Госкомстата России на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 8 июля 1997 г. № 835. Формы первичной учетной документации данного альбома утверждены Постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132.
Применение унифицированных форм первичной учетной документации регламентируется "Положением по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации", утвержденным Минфином Российской Федерации от 29 июля 1998 г. № 34-н.

Общие положения

В настоящий альбом включены унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании. К формам даны краткие указания по их применению и заполнению.
Рекомендуемый формат форм указан в перечне форм первичной учетной документации.
В формах предусмотрены зоны кодирования информации. Коды, по которым нет ссылок на общероссийские классификаторы, предназначены для обобщения и систематизации информации при обработке данных средствами вычислительной техники и проставляются по системе кодирования, принятой в организации.
Ведение первичного учета по унифицированным формам первичной учетной документации, включенным в настоящий альбом, распространяется на юридические лица всех организационно - правовых форм и форм собственности, осуществляющие деятельность в отраслях экономики.
Наименование формы, ее номер
Формат
Калькуляционная карточка, ОП-1 A4L
План - меню, ОП-2 A4
Требование в кладовую, ОП-3 A4
Накладная на отпуск товара, ОП-4 А4L
Закупочный акт, ОП-5 А4
Дневной заборный лист, ОП-6 А4L
Опись дневных заборных листов (накладных), ОП-7 A4
Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов, ОП-8 А4L
Ведомость учета движения посуды и приборов, ОП-9 A4L
Акт о реализации и отпуске изделий кухни, ОП-10 А4L
Акт о продаже и отпуске изделий кухни, ОП-11 A4
Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет, ОП-12 A4
Контрольный расчет расхода специй и соли, ОП-13 A4
Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, ОП-14 A4
Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни, ОП-15 A3L
Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой), ОП-16 А4L
Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия, ОП-17 А4L
Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица, ОП-18 A4
Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации, ОП-19 2A4L
Заказ - счет, ОП-20 A4
Акт на отпуск питания сотрудникам организации, ОП-21 A4
Акт на отпуск питания по безналичному расчету, ОП-22 A4
Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты, ОП-23 A3L
Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах, ОП-24 А4L
Наряд - заказ на изготовление кондитерских и других изделий, ОП-25 А3L

   
Дмитрий Рассанов
2014